ビタミンCは、化粧品にも良く使われるコラーゲンと深い関わりをもっています。コラーゲンは細胞と細胞をつなぎ合わせる役割をもち、ハリのある肌、丈夫な血管や筋肉をつくるために欠かせないものですが、これをつくりだすうえで必要になるのが、ビタミンC。つまり、ビタミンCをたっぷりとったカラダでは、強くてしなやかなコラーゲンが生成しやすいというわけです。また、ビタミンCには、シミやソバカスなどの原因となるメラニンを還元する作用があるのです。ビタミンCは、抗酸化ビタミンとしても注目されています。
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